赤链蛇看起来颜色艳丽，红黑相间，很可能有毒。
赤链蛇是国家三有保护动物，也是无毒蛇。不过，也有业内专家说，赤链蛇以蟾蜍为食，蟾蜍有毒，牙齿可能在吞食蟾蜍时留下毒液，所以如果被赤链蛇咬到，也是可能有中毒的风险的。
赤链蛇大部分都是无毒蛇。赤链蛇是蛇类游蛇科链蛇属中的一种蛇，成蛇约1米长，最大可达2米左右。赤链蛇又被叫作“火赤链”，主要是因为它的外表红黑相间，由一节节的红色环状组成，所以也被叫做“红百节蛇”。
不可以吃，因为野生赤练蛇已列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1—-近危（NT）
但是养殖的可以吃，一般的吃法就是炖汤或者煲粥，赤练蛇炖汤的方法很多。味道营养都不错。
赤链蛇：是蛇目游蛇科链蛇属的一种，又称火赤链，赤链蛇全长约1米，最大可达1.5米以上。体背黑褐色。因具有60条以上的红色窄横纹而得名，以鱼、蛙、蟾蜍、蜥蜴、蛇、鸟等为食。是一种常生活于丘陵、山地、平原、田野村舍及水域附近的蛇。
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野生的赤链蛇不可以吃，这些蛇身上都带有未知的病毒，不仅在野外生活的野生动物不可食用，人工繁育、人工饲养的陆生野生动物也不可食用。
不可以吃，它是三有保护动物而且还有寄生虫。赤链蛇在国内分布很广。国内除内蒙古西部到新疆和西藏外，其他各省(区)均有分布。国外见于朝鲜、日本等地，其中沃氏亚种，分布于日本。大多生活于田野、山地、平原、丘陵及近水地带，并常出现于住宅周围，在村民住院内常有发现（城市周边的郊区办郊区以及城里的花园等地都有），食蟾蜍、青蛙、蜥蜴、鱼类、老鼠、蛇、鸟、动物尸体等