主料
树蛙2只
辅料
蒜瓣2头 姜5片
八角2瓣 干辣椒1个
花椒4粒 料酒1勺
糖半勺 老抽1勺
红烧树蛙的做法步骤
1. 树蛙去头，去爪洗净。剁成块。
2. 把树蛙放锅里焯水。
3. 炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒， 大蒜，生姜炒香，放树蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅。
树蛙多生活于树上，体多细长而扁，后肢长，趾端有较大的吸盘，其边缘具沟，其末端两个骨节间有蹼、吸盘腹面腺体以及胸部的腺体可以使成蛙身体牢固的贴附在树干或叶片以及其他附着物上。
青蛙没有吸盘，常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，以昆虫为主食。青蛙嘴边有个鼓鼓囊囊的东西，能发出声音。它们最爱在夏天的雨天放声歌唱，声音洪亮。
树蛙，无尾目树蛙科的1属，体多细长而扁，后肢长，吸盘大，指、趾间有发达的蹼，可以用其在空中滑翔，骨骼方面的主要特征与蛙科同。椎体参差型或前凹型；指、趾末端膨大成明显的吸盘，吸盘腹面边缘有边缘沟，吸盘的背面一般无横凹痕，腹面呈肉垫状。多树栖，外形和生活习性与雨蛙属颇近似，而亲缘关系甚远。