哲罗鲑鱼，俗称海皇兽、折罗龙、水龙，大海龙。属鲑形目鲑科哲罗鱼属，为大型肉食性凶猛鱼类，成年期体长2-5米，体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大，鳞极细小。为世界二级濒危保护动物。
哲罗鲑也被叫作大红鱼、者罗鱼，主要分布于亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域、北至勒拿河流域。哲罗鲑的生长环境对其身长及大小影响较大，在食物充足的条件下，其身长可达到3米以上，直至4米。哲罗鲑是淡水鱼中凶猛的鱼种之一，常捕捉水中活动的蛇、蛙、鼠类和水鸟等，现由于繁殖期过度捕捞，使补充群体大为减少，以及环境污染破坏了生存环境，其资源量显著下降。
哲罗鲑鱼，俗称海皇兽、折罗龙、水龙（东北），大海龙（新疆）。属鲑形目鲑科哲罗鱼属，为大型肉食性凶猛鱼类，成年期体长2-5米，体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大，鳞极细小。为世界二级濒危保护动物。
能吃。
哲罗鲑（俗称大红鱼），是在淡水中生活的凶猛的冷水性名贵鱼种，是世界第六大凶猛淡水鱼，它以鱼类水鼠，野鸭，及同类为食，成年时体重可达70公斤，体型很大
能吃。冷水鱼稀少营养丰富不易尝试。
因地理位置影响和高海拔等因素青海湖里没有哲罗鲑。